Direktori Staf Akademik

KETUA JABATAN
	Ungku Fatimah Ungku Zainal Abidin (Profesor Madya Dr.) B.Sc (UKM), M.Sc (UPM), PhD (Iowa State) Bidang Kepakaran Bidang Utama:Pengurusan Khidmat Makanan Sub- bidang:Pengurusan Keselamatan Makanan;Budaya Keselamatan Makanan Maklumat Hubungan Pejabat: C3-6, Aras 3, Food 4 Emel: ungkufatimah@upm.edu.my   Scopus | Google Scholar | ResearchGate | ORCID  [Muat turun CV]
PROFESOR
	Muhammad Shahrim Abdul Karim (Profesor Dr.) B.Sc (NYU), MBA (UiTM), PhD (Oklahoma State) Bidang Kepakaran Bidang utama:Culinari Sub-bidang:Pengurusan Khidmat Makanan;Makanan Warisan; Makanan Pelancongan Maklumat Hubungan   Pejabat: 138, Aras 1, Food 1 Email: shahrim@upm.edu.my   Scopus | Google Scholar | ResearchGate | ORCID [Download CV]
PROFESOR MADYA
	Hazrina Ghazali (Profesor Madya Dr.) B.Sc (UiTM), M.Sc (Cesar Ritz, Swirtzerland), PhD (Waikato) Bidang Kepakaran Bidang Utama: Pengurusan khidmat Makanan Sub-bidang:Pengurusan Sumber Manusia; Pengurusan Pekerja Maklumat Hubungan Pejabat: C3-22, Aras 3, Food 4 Email: hazrina@upm.edu.my   Scopus | Google Scholar | ResearchGate | ORCID [Download CV]
	Farah Adibah Che Ishak (Profesor Madya Dr.) B.Sc (UiTM), M.Sc (UiTM), PhD (Royal Holloway) Bidang Kepakaran Bidang Utama:Pengurusan Khidmat Makanan Sub-bidang:Pengurusan Restoran;Tingkah Laku Makanan Maklumat Perhubungan Pejabat: C3-08, Aras 3, Food 4 Email: farahadibah@upm.edu.my Scopus | Google Scholar | ResearchGate | ORCID [Download CV]
	Siti Fatimah Mohamad (Profesor Madya Dr.) B.Sc (UPM), M.Sc (Iowa State), PhD (UPM) Bidang Kepakaran Bidang Utama:Pengurusan Khidmat Makanan Sub-bidang:Pengurusan Sumber Manusia;Pengurusan Bakat Maklumat Perhubungan Pejabat: C3-19, Aras 3, Food 4 Tel:03-97695140 Email: s_fatimah@upm.edu.my Scopus | Google Scholar | researchGate |ORCID [Download CV]
	Noor Azira Abdul Mutalib (Profesor Madya Dr.) B.Sc (UPM), M.Sc (UPM), PhD (Kyushu Institute of Technology) Bidang Kepakaran Bidang Utama:Mikrobiologi Makanan Sub-bidang:Keselamatan Mikrobologi Makanan-Perkhidmatan Makanan Maklumat Perhubungan Pejabat: 140, Aras 1, Food 1 Email: n_azira@upm.edu.my Scopus | Google Scholar | researchGate | ORCID [Download CV]
PENSYARAH KANAN
	Ainul Zakiah Abu Bakar (Dr.) B.Sc (UPM), MBA (UPM), PhD (Kansas State) Bidang Kepakaran Bidang Utama: Pengurusan Khidmat Makanan Sub-bidang:Pemasaran perkhidmatan Makanan;kelakuan Pengguna dan Pilihan Makanan Maklumat Perhubungan Pejabat: C3-13, Aras 3, Food 4 Email: ainulz@upm.edu.my Scopus | Google Scholar | researchGate | ORCID [Download CV]
	Ahmad Fareed Ismail (Dr.) B.Sc (UPM), M.Sc (UPM), PhD (Murdoch) Bidang Kepakaran Bidang Utama:e-Perniagaan Sub-bidang:Perdagangan Hospitaliti Maklumat Perhubungan Pejabat: 1.19, Aras 1, Food 2 Email: ahmadfareed@upm.edu.my   Scopus | Google Scholar | ResearchGate | ORCID [Download CV]
	Chua Bee Lia (Dr.) B.Sc (UPM), M.SC (UPM), PhD (Texas Tech) Bidang Kepakaran Bidang Utaman:Pengurusan Hospitaliti dan Pelancongan Sub-bidang:Pemasaran Perkhidmatan;Pengambilan Keputusan Pengguna;Perkhidmatan Makanan Maklumat Perhubungan Pejabat: 137, Aras 1, Food 1 Email: chuabeelia@upm.edu.my   Scopus | Google Scholar | ResearchGate | ORCID [Download CV]
	Siti Nurhayatikhairatun Mohd Sharif (Dr.) LL.B (Hons) (UIA), B.Sc (UiTM), M.Sc (UiTM), PhD (Iowa State University) Bidang Kepakaran Bidang Utama:Peraturan dan Polisi Makanan Sub-bidang:Pengurusan Pertahanan Makanan;Francais Makanan Maklumat Perhubungan Pejabat: Ac04, Aras 1, Food 1 Email: snkhairatun@upm.edu.my Scopus | Google Scholar | researchGate | ORCID [Download CV]
	Nurul Hanisah Juhari (Dr.) B.Sc (UMT), M.Sc (UPM), PhD (University of Copenhagen) Bidang Kepakaran Bidang Utama:Sains Kulinari Sub-bidang:Kimia Perasa;Sains Deria Maklumat Perhubungan Pejabat: C3-07, Aras 3, Food 4 Email: n_hanisah@upm.edu.my     Scopus | Google Scholar | ResearchGate | ORCID  [Download CV]
	Muhammad Rezza Zainal Abidin (Dr.) B.Sc (UiTM), M.Sc (UiTM), PhD (UPM) Bidang Kepakaran Bidang Utama:Kulinari Sub-bidang:Gastronomi; Pengurusan Seni Kulinari Maklumat Perhubungan Pejabat:141, Aras 1, Food 1 Email:muhdrezza@upm.edu.my   Scopus | Google Scholar | ResearchGate | ORCID [Download CV]
	Khairun Najihah Sabri (Dr) B.Sc (UiTM), M.Sc (UiTM), Phd (UPM) Bidang Kepakaran Bidang Utama:Pengurusan Perkhidmatan Makanan Sub-bidang:Keusahawanan, Keusahawanan Sosial  Maklumat Perhubungan Pejabat:038, Aras bawah, Food 1 Email:khairunnajihah@upm.edu.my   Google Scholar | ResearchGate | ORCID [Download CV]

Kemaskini:: 16/04/2026 [suhaiza]